什么转基因？

其实,所谓转基因,就是利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品,就是转基因食品。

据统计,美国食品和药品管理局确定的转基因品种已有43种。美国是转基因食品最多的国家,60%以上的加工食品含有转基因成分, 90%以上的大豆、50%以上的玉米和小麦是转基因的。转基因的食品虽然在口感上和非转基因食品没有多大差别,但是,转基因的动物和植物却因为其基因经过科学的调整和改变,在生长性状上有明显的优势,如优质高产、抗虫、抗病毒、抗除草剂、改良品质、抗逆境生存等。